Nom commun	Morelle noire	<< retour à la liste
Nom scientifique	Solanum nigrum L.
Famille	solanacées

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Carte des observations de cette espece

-- Description ----------------------------------------------------------------------------------------------
Sous-arbrisseau à tige ligneuse de 50 cm à 2 m, plus ou moins grimpante.
Les rameaux de l'année sont herbacés.
Feuilles ovales, en losange un peu dentées.
Inflorescence en grappe lâche. Fleurs blanches à 5 pétales étalés en étoile, à 5 étamines rapprochées en cône.
Les fruits sont des baies ovoïdes, vertes puis noires, vénéneuses, à saveur d'abord aqueuse-sucrée et ensuite brûlante. Elles contiennent de nombreuses petites graines.

-- Cycle -----------------------------------------------------------------------------------------------------
Plante bisannuelle ou vivace.
Floraison de juin à septembre.

-- Habitat ---------------------------------------------------------------------------------------------------
Espèce assez commune dans les bois humides, aux bords des eaux et des vieux murs. Dans toute la France, même en altitude.

-- Médecine -----------------------------------------------------------------------------------------------
Utilisée pour la fabrication de pommades analgésiques.

Toxicité : Baies toxiques.

-- Culinaire -----------------------------------------------------------------------------------------------

-- Remarques envoyées par des internautes --
kc chenn : Les feuilles se consomment en salade. Faire bouillir et égoutter; Epicer et faire revenir.
RIVIERE françois : Une bonne partie de la population réunionnaise (Ile de l'Océan indien) en est de fervents consommateurs de cette plante, (les feuilles seulement, et les tendres de préférences) cuisinées sous l'appellation ''brèdes''. Voulez vous y gouter? Voici la recette : Environ l'équivalent d'un saladier pour 2 personnes, les laver, les égoutter,...Dans une marmite ou un fait tout, porter à haute température une ou deux cuillérées d'huile, y roussir un peu d'ail écrasé et/ou haché, y verser un verre ou deux d'eau, (attention aux projections issues de l'addition huile chaude et eau !!!!!), porter à ébullition, y rajouter les brèdes, laisser cuire. Ressemble à des épinards en branche cuits, se mange généralement avec du riz, et le bouillon très riche en matière grasse quoique légèrement amer est très parfumé et agréable à boire.