| Nom commun | Menthe des champs | << retour à la liste |
| Nom scientifique | Mentha arvensis L. | |
| Famille | Lamiacées |
Carte des observations de cette espece
-- Description ----------------------------------------------------------------------------------------------
Plante de 10 à 60 cm, velue, sans feuille terminale. Tige quadrangulaire.
Fleurs verticillées lilas, à l'aisselle des feuilles.
Feuilles ovales, pointues, dentées. Odeur aromatique.
-- Cycle -----------------------------------------------------------------------------------------------------
Plante vivace.
Floraison de juillet à septembre.
-- Habitat ---------------------------------------------------------------------------------------------------
Espèce commune sauf dans le midi, dans les fossés, marécages, prairies humides. S'élève jusqu'à 1400 m.
-- Médecine -----------------------------------------------------------------------------------------------
Le sirop de menthe est un bon stimulant des voies digestives.
Antispasmodique, la menthe était considérée autrefois comme une panacée grâce à l'action bactéricide du menthol.
-- Culinaire -----------------------------------------------------------------------------------------------
Aromate aux usages variés, utilisé dans les salades, avec les viandes ou pour parfumer les potages, en particulier dans les régions méridionales.
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