Nom commun	Gentiane jaune - Grande gentiane	<< retour à la liste
Nom scientifique	Gentiana lutea L.
Famille	GENTIANACEES

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Carte des observations de cette espece

-- Origine du nom -----------------------------------------------------------------------------------------
Le premier usage de la plante reviendrait à Gentius, roi d'Illyrie, au IIe siècle av J.-C.

-- Description ----------------------------------------------------------------------------------------------
Belle plante de montagne à une seule tige de la grosseur du doigt, robuste, s'élevant à 1 m et plus, entièrement glabre.
Rosette basale de feuilles, puis feuilles de la tige opposées et embrassantes, longues de 30 cm, larges de 15 cm.
Grandes fleurs de 5 à 6 pétales jaune d'or, étalés en étoile, groupées par 5 à 10 à l'aisselle des feuilles formant cuvette.
Graines de 1 milligramme disséminées par le vent.

-- Cycle -----------------------------------------------------------------------------------------------------
Plante vivace par sa racine cylindrique charnue et à saveur amère devenant très grosse (grosseur du bras).
La plante ne fleurit pour la première fois qu'après 10 ans de végétation, de juin à joût.
Elle vit plus de 50 ans.

-- Remarques envoyées par des internautes --
panizzi lili et alain à vence : La gentiane jaune vit jusqu'à 70 ans et donne sa première fleur à partir de 10 ans. Respectons là et prélevons-la à bon escient, de préférence dans les éboulis...

-- Habitat ---------------------------------------------------------------------------------------------------
Plante assez commune au-dessus de 800 m et jusqu'à 1800 m dans les prés maigres, les pâturages.

-- Médecine -----------------------------------------------------------------------------------------------
La racine s'emploie en décoction (10 à 15 g par l d'eau). Elle a des propriétés apéritives, digestives et fébrifuges. Avant la découverte de la quinine elle était employée pour lutter contre le paludisme.
*Teinture de gentiane :
Faire macérer 15 j, 30 à 50 g de racines, dans un litre d'alcool à 45°, filtrer.
En cas d'indigestion prendre 10 gouttes sur un morceau de sucre.
*Vin de gentiane :
Mettre à macérer 10 jours 30 g de racine sèche de gentiane dans un litre de vin blanc.
Reconstituant, lorsqu'on a eu la grippe, ou en cas d'anémie, prendre un verre avant les repas car il augmente les défenses.
Contre la goutte, prendre un verre avant les repas.

-- Culinaire -----------------------------------------------------------------------------------------------
La racine, amère, est utilisée pour la fabrication d'un alcool de pays, d'apéritif et de liqueurs.
Ne doit pas être confondue avec le vérâtre qui est très toxique, ce dernier a des feuilles alternes et un bouquet de fleurs blanches au sommet de la tige.