| Nom commun | Criste marine | << retour à la liste |
| Nom scientifique | Crithmum maritimum | |
| Famille | apiacées |
Carte des observations de cette espece
-- Origine du nom -----------------------------------------------------------------------------------------
-- Remarques envoyées par des internautes --
Laurent OCCELLI : La plante est également appelée fenouil de mer, ou perce-pierre.
-- Description ----------------------------------------------------------------------------------------------
Plante de 20 à 40 cm, en touffes denses, feuilles charnues presque cylindriques, fleurs vert-jaunâtre en ombelles de 8 à 30 rayons.
-- Habitat ---------------------------------------------------------------------------------------------------
Espèce du littoral méditerranéen.
-- Culinaire -----------------------------------------------------------------------------------------------
-- Remarques envoyées par des internautes --
Laurent OCCELLI : Les jeunes pousses printanières sont délicieuses, cuites à la vapeur avec des filets de poisson. On peut les confire au vinaigre.
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